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2016年11月03日

高知県の展示会に行ってきました「高知家」


見たことのない食材って、まだまだいっぱいあるんですねー

展示会はいろいろ勉強になります。

こちらは、きびなごのおから寿司。

IMG_8511.JPG

ほどよいきびなごの酸味とふわふわのおからの食感、
おいしかったにゃ。

落花生って、こうやって生えてるのね。
驚き!!

IMG_8513.JPG

高知県といえば、かつお。

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他の県にも行ってみたいな。

posted by こまこ at 09:39| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月31日

「だしの蔵」に行ってきました♪( ´▽`)


千里中央にある「だしの蔵」さんのレセプションにお邪魔してきました。

こだわりのだし茶漬けをいただきました。

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太鼓亭さんのプロデュース店で、
好みのブレンドでマイだしを作ってくれるんですよー
posted by こまこ at 02:28| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月13日

フードコーディネーターさん、アシスタントさん 緊急募集中

緊急募集ですーー

23.24.25とアシスタントさんを大募集中です。

佐賀県なので、連泊可能な方でお願いします♪( ´▽`)

撮影は24.25なので、
24に自力で朝一入りしてくれる人もオッケーです。

ご連絡は
090-6529-8021
山本まで
posted by こまこ at 15:44| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月01日

春ですね♪( ´▽`) ホタルイカ


たまりませんね〜。

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菜の花と一緒にパスタなんていかがですか?
posted by こまこ at 00:00| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月27日

お仕入れ 大阪市中央卸売市場


直営店舗のカレー屋さん「本格辛口カレー ヤドカリー」の

最大の味の決め手ともいえる、国産黒毛和牛のスジ肉と、

生姜とにんにくは、大阪市中央卸売市場でお仕入れさせてもらっています。

3階の青果売場はいっつもごったがえしていて、
出荷待ちの段ボールが山積み!!

IMG_7227.JPG

で、私がお世話になっている八百屋さんはいつも決まった店なのですが、
とにかくとにかく、きょろきょろ。。。

それは、「なんか、楽しいものあるかな〜♪」という好奇心ではなく!!!

コレ!!

IMG_7228.JPG

縦横無尽に走り回っているコレに轢かれないように
細心の注意を払っているのです!!

みなさんも、もし中央卸売市場に行かれる際には、
十分にお気を付けくださいね!

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自家製酢しょうが (^−^)


巷で人気急上昇中の 酢しょうが !!

わたしも作ってみました!!!

まずは、清潔な容器が大事!ということでしっかり、煮沸、乾燥。
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続いては、しょうがのみじん切りを用意!
食べ応えがあるように、粗みじんにしました。

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さ!容器に詰めていきます。

まずは、粗みじんのしょうがを100g!

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続いて、黒酢を100g!

IMG_7197 (478x640).jpg

最後は、はちみつを20g!

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シールを貼って、できあがり!!

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健康効果もいっぱいあるし、いろんな使い方ができると人気だそうですね〜。

IMG_7202 (478x640).jpg

ヤドカリーで販売しちゃいます!500円!

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2016年03月26日

春らしく。桜の塩漬け茶 (^_-)-☆


春ですが、まだまだ風が冷たいですね。

ほっこりと桜のお茶をいただきました。

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