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2017年03月11日

今年の注目スイーツは「インビジブルケーキ」

いろいろ入ってくるもんだ。。

今年はこんなケーキが流行るのだとか。。
http://www.orangepage.net/daily/787
p41_content.jpg

「インビジブル」とは「見えない」って意味なんだって。。

さっそく作ってみました!
サイトで紹介されてるみたいにキレイにはなかなか・・・。
なすとパプリカを使って、顔デコ!
でも、シュールな感じになりました。。。

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とほほ〜♪

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2017年03月07日

揚げおにぎり

次のブームんは「揚げおにぎり」なんてものもあるらしい。。。
しかも、台湾発なんだとか。。。。
http://www.orangepage.net/daily/818

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2017年02月14日

これが冷凍食品なんて。。。


角度を変えれば、
違って見える。

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春が。。


春に訪れ。
幸せな毎日。

IMG_8974.JPG

角度を変えれば、
違って見える。
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2016年11月03日

高知県の展示会に行ってきました「高知家」


見たことのない食材って、まだまだいっぱいあるんですねー

展示会はいろいろ勉強になります。

こちらは、きびなごのおから寿司。

IMG_8511.JPG

ほどよいきびなごの酸味とふわふわのおからの食感、
おいしかったにゃ。

落花生って、こうやって生えてるのね。
驚き!!

IMG_8513.JPG

高知県といえば、かつお。

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他の県にも行ってみたいな。

posted by こまこ at 09:39| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月31日

「だしの蔵」に行ってきました♪( ´▽`)


千里中央にある「だしの蔵」さんのレセプションにお邪魔してきました。

こだわりのだし茶漬けをいただきました。

IMG_8507.JPG

太鼓亭さんのプロデュース店で、
好みのブレンドでマイだしを作ってくれるんですよー
posted by こまこ at 02:28| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月13日

フードコーディネーターさん、アシスタントさん 緊急募集中

緊急募集ですーー

23.24.25とアシスタントさんを大募集中です。

佐賀県なので、連泊可能な方でお願いします♪( ´▽`)

撮影は24.25なので、
24に自力で朝一入りしてくれる人もオッケーです。

ご連絡は
090-6529-8021
山本まで
posted by こまこ at 15:44| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月01日

春ですね♪( ´▽`) ホタルイカ


たまりませんね〜。

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菜の花と一緒にパスタなんていかがですか?
posted by こまこ at 00:00| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月27日

お仕入れ 大阪市中央卸売市場


直営店舗のカレー屋さん「本格辛口カレー ヤドカリー」の

最大の味の決め手ともいえる、国産黒毛和牛のスジ肉と、

生姜とにんにくは、大阪市中央卸売市場でお仕入れさせてもらっています。

3階の青果売場はいっつもごったがえしていて、
出荷待ちの段ボールが山積み!!

IMG_7227.JPG

で、私がお世話になっている八百屋さんはいつも決まった店なのですが、
とにかくとにかく、きょろきょろ。。。

それは、「なんか、楽しいものあるかな〜♪」という好奇心ではなく!!!

コレ!!

IMG_7228.JPG

縦横無尽に走り回っているコレに轢かれないように
細心の注意を払っているのです!!

みなさんも、もし中央卸売市場に行かれる際には、
十分にお気を付けくださいね!

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自家製酢しょうが (^−^)


巷で人気急上昇中の 酢しょうが !!

わたしも作ってみました!!!

まずは、清潔な容器が大事!ということでしっかり、煮沸、乾燥。
IMG_7190煮沸 (478x640).jpg

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続いては、しょうがのみじん切りを用意!
食べ応えがあるように、粗みじんにしました。

IMG_7191 (478x640).jpg

さ!容器に詰めていきます。

まずは、粗みじんのしょうがを100g!

IMG_7196 (478x640).jpg

続いて、黒酢を100g!

IMG_7197 (478x640).jpg

最後は、はちみつを20g!

IMG_7198 (478x640).jpg

シールを貼って、できあがり!!

IMG_7200 (478x640).jpg

健康効果もいっぱいあるし、いろんな使い方ができると人気だそうですね〜。

IMG_7202 (478x640).jpg

ヤドカリーで販売しちゃいます!500円!

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posted by こまこ at 10:00| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月26日

春らしく。桜の塩漬け茶 (^_-)-☆


春ですが、まだまだ風が冷たいですね。

ほっこりと桜のお茶をいただきました。

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2015年05月22日

トキオナ*ランチ

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おいちそー( ´ ▽ ` )ノ

かわいいカフェ、やりたいな。
posted by こまこ at 13:00| 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

スタッフ募集


飲食関係のスタッフを募集中ですー( ´ ▽ ` )ノ

posted by こまこ at 12:55| 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月19日

ぴあ「京都名酒場」の取材がはじまるぅ〜♪


料理を作ったり、メニューを考えたり、レシピを作ったりも多いのだけれど、
グルメ取材をして記事も書いてまーす。

というわけで、
来週からは、京都の名店を巡る取材がはじまります〜。
久しぶりの京都取材は楽しみです。

フードコーディネーター☆こまこ舎
posted by こまこ at 17:19| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月03日

アルバイトさん募集! スパイスカレー「ヤドカリー」天満橋本店


直営店舗のカレー屋さん「ヤドカリー」でアルバイトさんを募集します!
週1からでもOKです! ほとんど調理はありませんが、盛り付けなどはあります。

時間:11:00〜15:00
時給:900〜1000円
交通費:800円まで
労働保険対応してます。

住所:大阪市中央区谷町1−5−11 キャッスルリバー地下1階
   地下鉄・京阪「天満橋」駅から徒歩5分

お問い合わせ:こまこ舎山本 06-6311-1466

posted by こまこ at 01:12| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月11日

キッチンスタジオ


≪キッチンスタジオ レンタル≫

昨年夏にオープンしたキッチンスタジオのレンタルをはじめました。
使い勝手はこれから調整中ですが、
ぜひ、ご利用くださいませ。
調理器具、食器、クロスはご自由にご利用いただけます。
1時間:6000円

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__ 1.JPG
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posted by こまこ at 20:57| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月11日

新潟名物 みかづきのイタリアン


知ってますか?

「イタリアン」と言う名の食べ物を!

新潟人なら100%知ってるし、食べたことがあるという
いわゆるソウルフードらしいということで、
早速、実食!

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うーん。。。
この良さがわかるには、しばらく新潟に住まないとわからないかも。。。

大阪でフードコーディネーターといえば、こまこ舎まで。
商品アイデア、メニュー提案、レシピ作成、スタイリングなど
食に関わるご相談はお気軽に。

大阪市北区西天満1-8-9-1007
06-6311-1466
posted by こまこ at 09:01| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月08日

出張先は、新潟県!


これから、新潟に行ってきます!

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いろいろ勉強してきます!

大阪でフードコーディネーターといえば、こまこ舎まで。
商品アイデア、メニュー提案、レシピ作成、スタイリングなど
食に関わるご相談はお気軽に。

大阪市北区西天満1-8-9-1007
06-6311-1466
posted by こまこ at 08:53| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月24日

天満紙器さま ペーストリート レシピ


さてーー、天満紙器さんという、
お菓子のカップ屋さんですよー。

レシピを毎月担当してます。

初心者さんにもわかりやすい
失敗なしレシピも多数紹介してます!

http://item.rakuten.co.jp/pastreet/c/0000000750/
posted by こまこ at 22:46| 大阪 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

コツコツが大事なんだけど。。

みなさん、こんにちは。

ブログを復活したのも束の間。。

コツコツが大事なんです!と、
お客様にも口すっぱく言ってますが、
これがなかなかなんですよね〜(≧∇≦)

大阪でフードコーディネーターといえば、こまこ舎まで。
商品アイデア、メニュー提案、レシピ作成、スタイリングなど
食に関わるご相談はお気軽に。

大阪市北区西天満1-8-9-1007
06-6311-1466 ※事務所不在時は転送されます。
posted by こまこ at 17:07| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こまこ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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