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2017年10月31日

ハロウインメニュー☆


飾り付けも大事だけど、
やっぱり、料理もね(=^ェ^=)

☆かぼちゃのポタージュ パセリオイルの香りで
☆かぼちゃのサラダ ハニーナッツ入り
☆ミートローフ かぼちゃを器に

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どれもとっても簡単!

☆かぼちゃのポタージュ 15分

材料)4人分 たっぷりめ
かぼちゃ 1/4個
たまねぎ 1/2個
バター 10g
牛乳 600cc
コンソメ顆粒 小さじ2
塩・砂糖・コショウ 少々
パセリオイル ※ 少々 お好みで

作り方)
1。かぼちゃはタネを取り、皮付きのまま、ラップをして電子レンジで加熱して柔らかくします。
これで、結構、時間短縮!
2。1の間に、玉ねぎをスライスしてバターで炒めます。
バターがコクをプラスしてくれます。しんなりと透明になればオッケー。
飴色にまでしてしまうと出来上がりが茶色っぽくなってしまうので気をつけて。
3。チンしたかぼちゃは皮を取り、適当な大きさにして、鍋に。
スプーンですくうと綺麗にとれますよ。
4。炒めた玉ねぎ、牛乳、コンソメを加えて、中火でひと煮立ちしたら、火を止めて、
ブレンダーでなめらかに!
※ここで、漉すとよりなめらかになります。
5。塩・砂糖・コショウで味を整えて、仕上げにパセリオイルをたらしましょう。
※パセリオイルについては、また後日。

赤、黄色、オレンジ色のカボチャの器は、
ダイソーのもの。。だけどなかなか可愛い!!


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posted by こまこ at 00:00| 大阪 ☀| Comment(0) | おいしいレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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