ただいま、北海道のホテルの新メニューを開発中です。
北海道産のソバ粉を使ったガレット。
ガレットとは、甘くない「おかずクレープ」のこと。
リクエストは「意外な組み合わせ」「はじめて食べる美味しさ」！
これがなかなか難しいのよね。
やりすぎるとキワモノになっちゃうし。。。。。
☆かぼちゃのグリルとブルーチーズ〜メイプルシロップをかけて〜
☆生ハムとミックスベリーとバナナのソースで
☆サーモンにマスカルポーネの醤油ムースをのせて〜ブラックペッパーがアクセント〜
どれも、おいちくできました！（＾◇＾）
☆関西・大阪でフードコーディネーター＆フードスタイリストといえば！こまこ舎☆
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