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2012年01月27日

うつぼのてんぷら


北新地でうつぼのてんぷらを食べましたっ★

こないだテレビ「せやねん!」で和歌山のうつぼ料理をやっていて、
興味津津!!

(その時の取材の紹介はこちら)
http://shirahama.iza.ne.jp/blog/entry/2569545/

もともと私の父が高知県出身で
小さいころは田舎でうつぼを食べたことがありましたが、
あんまりいいイメージがなくって。。
でも、テレビでみた鍋はとってもおいしそ〜で。。。。。

と、偶然、新地に「うつぼのてんぷら」に出会いました。

うつぼのてんぷら.JPG

わかさぎの陰に隠れてる左うしろがうつぼです。

皮がぷるぷるとしていて、
味は身はたんぱくだけれど、
ふぐよりも味わいがあり、脂がのっています。

お塩でいただきましたが、
大根おろしたっぷりの天つゆでいただいてもいいかもねっ★

ごちそうさまでした。


★取り寄せもできるところがあるみたいですよっ★
ウツボの揚げ煮や冷凍ウツボなどを売っているお店
『ナカモト』
住所:和歌山県田辺市磯間10-19
TEL・FAX:0739-25-3228
※おかけ間違いのないようお願い致します。
備考
※電話及びFAXで注文すると地方発送してくれる。
※漁の状況により、品薄になる場合もございます

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