大阪・フードコーディネーター　こまこ舎　MACO日記　

久ぶりの投稿です。

いつの間にか、ブログよりもSNSが主流になってしまって(-_-;)　

備忘録がてら、お仕事をアップしていこかな。

9月1日　水曜日
ファミリーネットワークさま
通販宅食サイト「わんまいる」の撮影

９月２日　木曜日
クロスメディアさま
UCC「フーズフリッジ」撮影

9月3日　金曜日
アバランチさま　お打ち合わせ

9月6日　月曜日　
マッシュルーム河野さま（カメラマンさん）
岡山のスーパー「ハローズ」のレシピカードの撮影でした！

9月7日　火曜日
管理栄養士　徳田先生（ヘルシーオフィスフー）
りぼん食品「低糖工房」シリーズの撮影でした！

いろいろ撮影させていただきました〜。
いつもありがとうございます！

こまこ舎運営の本格スパイスカレー専門店【ヤドカリー】が
先日、6周年を迎えました！

いつもご愛顧ありがとうございまーす

フードコーディネーターの傍らスパイスを研究してたどり着いた
秘密のレシピで作る自慢のスパイスカレーです！

ぜひ一度、お店にも遊びに来てくださいね(=^ェ^=)

フードコーディネーター事務所のアルバイトを募集中です。

経験不問/年齢不問
時給1000円〜（※各種経験者優遇）
１日３時間以上、週１回以上（※お時間等要相談）
お昼ごはんつき、交通費別途。

フードコーディネーターのお仕事をメインとする会社です。
今回の募集は、撮影アシスタントではなくl
撮影準備やお片付け、買い出し、掃除、荷物運び、事務作業など、雑務や雑用が中心ですので、
未経験の方でもご安心ください。

ご興味のある方はご連絡くださいませ。

ホームページはこちら！！
→http://www.komaco-sha.com/

株式会社こまこ舎
大阪市北区西天満1-8-9-1007
06-6311-1466
macochan@bea.hi-ho.ne.jp

#フードコーディネーター
#アルバイト



☆関西・大阪でフードコーディネーター＆フードスタイリストといえば！こまこ舎☆

ホームページはこちら→　http://www.komaco-sha.com/


↑ランキングはじめてみました！投票お願いします！

↑これも、押して〜

パパイヤというと、
黄色くって甘いフルーツがおなじみですが、
東南アジア諸国では、
緑色の完熟前のパパイヤを野菜として楽しむのも定番のひとつ。

その青パパイヤを丹精込めて作っている農家さんが茨城にありまして、
そこのご依頼で、
青パパイヤのメニューをいろいろと試しています。

東南アジア的な料理は結構できますが、
日本の家庭の食卓に馴染むようなメニュー開発を！ということで、
試行錯誤しているわけです。

まずは、、、ぬかづけ。。


続いて、浅漬け。


もひとつ、塩麹漬け


そんで、もって、ピクルス。


甘く炊いて、冷やして、アロエみたいに。。。
ヨーグルトにのせてー。


ちょっと洋風にガレット！
これ、すこぶる美味しい！


と、まあ、いろいろ試しています。


☆関西・大阪でフードコーディネーター＆フードスタイリストといえば！こまこ舎☆

ホームページはこちら→　http://www.komaco-sha.com/


↑ランキングはじめてみました！投票お願いします！

↑これも、押して〜

キッチンスタジオを飾り付けてみました！！

今日は本物のクロネコのやみちゃんが主役です！



☆関西・大阪でフードコーディネーター＆フードスタイリストといえば！こまこ舎☆

ホームページはこちら→　http://www.komaco-sha.com/


↑ランキングはじめてみました！投票お願いします！

↑これも、押して〜

飾り付けも大事だけど、
やっぱり、料理もね(=^ェ^=)

☆かぼちゃのポタージュ パセリオイルの香りで
☆かぼちゃのサラダ ハニーナッツ入り
☆ミートローフ かぼちゃを器に



どれもとっても簡単！

☆かぼちゃのポタージュ 15分

材料)4人分 たっぷりめ
かぼちゃ 1/4個
たまねぎ 1/2個
バター 10g
牛乳 600cc
コンソメ顆粒 小さじ2
塩・砂糖・コショウ 少々
パセリオイル ※ 少々 お好みで

作り方)
1。かぼちゃはタネを取り、皮付きのまま、ラップをして電子レンジで加熱して柔らかくします。
これで、結構、時間短縮！
2。1の間に、玉ねぎをスライスしてバターで炒めます。
バターがコクをプラスしてくれます。しんなりと透明になればオッケー。
飴色にまでしてしまうと出来上がりが茶色っぽくなってしまうので気をつけて。
3。チンしたかぼちゃは皮を取り、適当な大きさにして、鍋に。
スプーンですくうと綺麗にとれますよ。
4。炒めた玉ねぎ、牛乳、コンソメを加えて、中火でひと煮立ちしたら、火を止めて、
ブレンダーでなめらかに！
※ここで、漉すとよりなめらかになります。
5。塩・砂糖・コショウで味を整えて、仕上げにパセリオイルをたらしましょう。
※パセリオイルについては、また後日。

赤、黄色、オレンジ色のカボチャの器は、
ダイソーのもの。。だけどなかなか可愛い！！


☆関西・大阪でフードコーディネーター＆フードスタイリストといえば！こまこ舎☆

ホームページはこちら→　http://www.komaco-sha.com/


↑ランキングはじめてみました！投票お願いします！

↑これも、押して〜

いろいろ入ってくるもんだ。。

今年はこんなケーキが流行るのだとか。。
http://www.orangepage.net/daily/787


「インビジブル」とは「見えない」って意味なんだって。。

さっそく作ってみました！
サイトで紹介されてるみたいにキレイにはなかなか・・・。
なすとパプリカを使って、顔デコ！
でも、シュールな感じになりました。。。



とほほ〜♪

☆関西・大阪でフードコーディネーター＆フードスタイリストといえば！こまこ舎☆

ホームページはこちら→　http://www.komaco-sha.com/


↑ランキングはじめてみました！投票お願いします！

↑これも、押して〜


レシピブログのランキングに参加しています！
こちらもクリックお願いします♪